Confitures de Baies de Saüc

Confitures de Baies de Saüc

Ingredients :

  •  baies de saüc ben madures
  • aigua
  • 4 pomes per litre de suc 
  • 750 gr. sucre per litre de suc
  • una llimona per litre de suc
  • canyella

Preparació:

Feu bullir les baies amb una mica d’aigua, passeu-ho pel colador xinès.
Mesureu la quantitat de suc que ha sortit.

Per cada litre de suc hi heu d’afegir: 4 pomes tallades a daus petits, 750 gr. de sucre, el suc d’una llimona i canyella.

Poseu-ho en una cassola al foc i procediu com en una melmelada normal. Si voleu, hi podeu afegir un rajolí de vi negre.